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東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門
| 氏名 | ラベ ペレス イヴァン アントニオ |
|---|---|
| 役職 | 准教授 |
| 研究キーワード | 食品工学、食品熱工学、食品熱処理のコンピューターシミュレーション、熱物理的、電気的および誘電的特性 |
| b8 |
| 氏名 | レド マーク アンソニー ボリヴァ |
|---|---|
| 役職 | 助教 |
| 研究キーワード | 熱力学、熱交換、冷却、熱システム、冷凍、コールドチェーン、食品冷凍 |
| c4 |
| 氏名 | 中村 綾花 |
|---|---|
| 役職 | 助教 |
| 研究キーワード | 食品微生物、食品衛生、食中毒菌、腐敗菌、賞味期限延長 |
| c3 |
| 氏名 | 久田 孝 |
|---|---|
| 役職 | 教授 |
| 研究キーワード |
機能性食品、微生物、食品、食品衛生、Dietary Fiber、Food Microbiology、機能性食品、海藻、腸内菌叢、食品微生物学、 食物繊維、Algae |
| a3 |
| 氏名 | 大迫 一史 |
|---|---|
| 役職 | 教授 |
| 研究キーワード | Lipids、かまぼこ、タンパク質、水産加工食品全般、水産脂質、酵素、Kneeding Products |
| a2 |