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東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門
| 氏名 | 後藤 直宏 |
|---|---|
| 役職 | 教授 |
| 研究キーワード | 油脂化学 |
| a5 |
| 氏名 | 松本 隆志 |
|---|---|
| 役職 | 教授 |
| 研究キーワード | 酵素化学、食品の品質評価・解析、食品安全、食品の品質保証・管理 |
| b1 |
| 氏名 | 柴田 真理朗 |
|---|---|
| 役職 | 准教授 |
| 研究キーワード | |
| b5 |
| 氏名 | 渡邊 学 |
|---|---|
| 役職 | 教授 |
| 研究キーワード | 食品冷凍学、食品工学、熱流体工学、冷凍機工学、混相流 |
| b2 |
| 氏名 | 濱田 奈保子 |
|---|---|
| 役職 | 教授 |
| 研究キーワード | 食品流通安全管理、環境保全、環境浄化、品質管理、鮮度保持、発酵、長期常温貯蔵食品、災害食、水産物 |
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