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発明の名称 鮮度測定用試薬キット
出願番号 特願2010-533879
文献リンク https://www.j-platpat.inpit.go.jp/c1801/PU/JP-2010-044365/19/ja
概要 複数種類の酵素と酵素保護剤を含有する試薬溶液を凍結乾燥して比較的高い温度における保存安定性の良い鮮度測定用試薬キットを得る。 第一試薬及び第二試薬からなり、該第一試薬は、ＸＯＤとＮＰと酵素保護剤と発色剤とを含む第一試薬溶液の凍結物をガラス転移点温度（Ｔｇ）以下の温度で減圧乾燥させたものからなり、該第二試薬は、ＸＯＤとＮＰとＡＰと酵素保護剤と発色剤とを含む第二試薬溶液の凍結物をガラス転移点温度（Ｔｇ）以下の温度で減圧乾燥させたものからなり、該酵素保護剤はスクロース及び／又はゼラチンからなり、該発色剤はＨｘがＸＯＤによってキサンチンと尿酸に分解する反応に共役して発色するものからなる。