東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門 1件 1件 5件 10件 20件 50件 100件 整列(昇順) 並べ替え 氏名(昇順) 氏名(降順) 整列(昇順) 整列(降順) 作成日時(昇順) 作成日時(降順) 更新日時(昇順) 更新日時(降順) 教授 役職 教授 准教授 助教 検索 氏名 石崎 松一郎 役職 教授 研究キーワード 水圏生物資源利用学、水圏生命科学、水産食品科学、タンパク質、バイオミメティックス、生物模倣、ペプチド、人工知能、生理活性物質、種判別、色素、食品機能、食物アレルギー、代替魚肉・培養魚肉、DIAAS（消化性必須アミノ酸スコア） a1 123456789 »
氏名 石崎 松一郎 役職 教授 研究キーワード 水圏生物資源利用学、水圏生命科学、水産食品科学、タンパク質、バイオミメティックス、生物模倣、ペプチド、人工知能、生理活性物質、種判別、色素、食品機能、食物アレルギー、代替魚肉・培養魚肉、DIAAS（消化性必須アミノ酸スコア） a1
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