東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門

氏名 高橋 肇
役職 教授
研究キーワード 食品衛生、食品微生物、微生物制御、賞味期限延長、迅速検査法、DNA タイピング
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氏名 黒瀬 光一
役職 教授
研究キーワード 食物アレルギー、インビトロ代替法、昆虫食、エンドトキシン試験法、反復配列、レトロトランスポゾン、感作性試験法、アレルゲン
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